Botiga i Degustació La Coca de Folgueroles

La Coca de Folgueroles Botiga i Degustació

Restaurant degustació

L’espai on gaudir d’una experiència
gastronòmica única.

A La Coca de Folgueroles® tenim un producte únic amb infinites possibilitats, desitgem que en fruïu!

1

Un procés d’elaboració 100% natural i artesanal.

El procés de fermentació és lent, això ens permet donar una viscositat i tacte característics al nostre producte.

La Coca de Folgueroles® és un pa diferent, per dimensions, elaboració i sobretot, pel seu sabor inconfusible.

Hem fusionat la tradició amb la tecnologia per així obtenir millor qualitat.

El nostre espai de desgustació uneix les característiques de la cuina sana tradicional-cuinada a la brasa de carbó mitjançant la tecnologia JOSPER-, amb una selecció de productes de la millor qualitat, seleccionats en origen per obtenir una degustació única.

La Coca amb Fuet de Vic

La Coca amb espatlla ibèrica

La Coca amb llonganissa de Vic

La Coca amb formatge semi curat manxec d’ovella

La Coca amb tomàquet, alvocat i ventresca de tonyina

Truita a la francesa i coca amb tomàquet

Modern (espatlla ibèrica, mozzarella i trufa)

Mallorquí (sobrassada de Mallorca, formatge de Mahó i mel)

De la Casa (cansalada de Vic i pebrot escalivat)

Llom duroc amb formatge Gruyère

Botifarra de Vic amb mongetes del ganxet

Llom duroc amb chimichurry i coca torrada amb tomàquet

Espatlla ibèrica 100% d’aglà D.O. Los Pedroches

Selecció d’embotits amb IGP

Taula de formatges afinats

2 talls de coca de xocolata i cafè

2 talls de coca de sucre amb xocolata desfeta

Amanida de mozzarella de Búfala amb ventresca de tonyina tomàquet i oli d’alfàbrega

Albergínia amb miso i salsa Teriyaki

Coca d’escalivada amb olivada de Kalamata i anxoves “El Xillu”

Coca amb llom de tonyina curat amb tomàquet i salsa oriental

Coca amb salmó fumat Carpier, formatge fresc i oli de vainilla

Coca amb espàrrecs verds amb pesto, formatge parmesà i reducció de vinagre

Ous de Calaf al plat amb espatlla ibérica i sofregit

Pop amb mojo vermell

Calamar amb vinagreta de tinta, all i julivert

Mitjana de vaca madurada(aprox. 650gr.)

Cremós de xocolata explosiu

Cheescake lleuger amb puré de gerds i fruits vermells

Escuma de iogurt d’ovella ecològic amb mango

Fruita aromatitzada

1

content

Treballa amb nosaltres!

La Coca de Folgueroles® creix, i creiem que amb motivació i il·lusió creixerem encara més. Tan professionalment com personalment.



El formulari està incomplert!

Enviant formulari...

Missatge enviat!

Quelcom ha anat malament, si us plau, torneu a provar-ho!

contact.form_message_pdf

Recaptcha expirat. Siusplau, refresca la pàgina i torna-ho a provar.

En compliment al reglament (ue) 2016/679 del parlament europeu de protecció de les persones físiques, accepto que La Coca de Folgueroles® utilitzi les meves dades d’acord a la política de privacitat.